… är läkare med inriktning på immunologi och är en av de mest framstående företrädarna för medicinsk enzymforskning och enzymterapi i den tyskspråkiga regionen. Sedan 2001 har han lett Medicinal-enzymforskningssällskapet (MEF e. V.) och har i årtionden intensivt arbetat med den terapeutiska användningen av enzymer samt deras samspel med immunsystemet och mikronäringsämnen.

Redan sedan 1987 samarbetade Münch med enzymforskaren Karl Ransberger. Tillsammans med Ransberger och Dr. Rudolf Inderst var han i början av 1990-talet delaktig i vidareutvecklingen av moderna enzympreparat. Senare spelade Münch en avgörande roll i utvecklingen av ytterligare en generation enzympreparat, där enzymer kombineras med utvalda mikronäringsämnen.

Vid sidan av sin läkarverksamhet är dr Münch verksam som författare, fackföreläsare och gästföreläsare i immunologi. I sina böcker, föreläsningar och medicinska koncept ägnar han sig särskilt åt sambanden mellan enzymer, immunsystemet, inflammatoriska processer och prevention.

Hans medicinska angreppssätt förenar konventionell medicin med utvalda metoder inom naturmedicin och har som mål att göra insikter från immunologi och enzymforskning användbara för prevention och terapi.